“寻味海南”餐饮国际化推广活动项目，是海南“全域旅游+美食”的一次积极尝试，通过6个主题36期海南美食直播和短视频，探寻60余家本地美食企业，从美食文化，美味品鉴、烹调技法等维度深挖海南美食文化，传承海南味道背后的工匠精神，彰显了海南各市县独特魅力，布局打造海南独特的美食“寻味海南”IP。

2018年4月13日，习总书记在海南向全世界宣布，党中央决定支持海南全岛建设自由贸易试验区，逐步探索、稳步推进中国特色自由贸易港建设，赋予了海南改革开放前所未有的重大历史机遇。

为贯彻落实习近平总书记4·13重要讲话精神和中央12号文件精神， 2018年11月底，海南省商务厅牵头举办#寻味海南#餐饮国际化推广活动项目，从探寻美味入手，通过讲述海南名店、名厨、名菜的故事，挖掘海南味道背后的工匠精神，彰显海南美食文化和地域文化的独特魅力，布局海南美食特色IP，为海南自由贸易区（港）建设注入特色饮食文化内涵，打造海南自由贸易区（港）建设城市美食文化名片。

“寻味海南”餐饮国际化推广活动以当下最受关注的“直播+短视频”为主要形式，以微博为主要推介渠道，通过网络媒体视频直播和网友互动，全新打造“寻味海南——日啖琼味”首档海南美食网络直播栏目。由主播、美食爱好者、企业老板、当家名厨组成特约海南美食主播团，以知名“商场餐饮（美食街、夜市）、社会餐饮（酒楼、海鲜、个体餐饮店）企业、宾馆（星级酒店）餐厅”为主要板块，从海南美食文化习俗、烹饪技法、美味品鉴等角度，跟踪讲述海南名店、名厨、名菜的故事，挖掘海南餐饮名店、当家名厨、拿手名菜，探寻海南味道的优质食材、分享海南味道独特的烹制技艺、传承海南味道背后蕴含的工匠精神。

同时，还就测评直播餐饮商家以及省内具有代表性的美食商家，首推海南特色“海南家宴”，以“宴”为名，以美食为媒，表达出“海纳百川”的省内特色文化精神，打造海南独特的美食外宣名片，联动海南美食家、海南美食餐饮企业共同为“海南（琼味）家宴”代言。

此外，活动全城寻找“海南锦鲤”，在整个直播项目结束后送出参与直播的全部餐厅霸王餐，为“寻味海南”第一季完美收尾

（一）直播内容多元化，在直播推广中使用6个子主题36期节目来强化“寻味海南”项目特色，分布是：①与世界共饗，即由主播和外国友人嘉宾共同走访大街小巷，海南美食PK国外花式料理；②“听”寻味道，即直播加音乐的形式，一顿饭配一首歌，听见美食的人声鼎沸，寻到最悦耳海南味道；③奇趣红人味：即主播+各平台高颜值红人，颜值带货，实力演绎海南吃播团觅食综艺秀；④大咖叹琼肴，即主播+媒体人/自媒体人，边食边分享美食故事；⑤琼语琼味，即主播+海南话，在美食分享的同时，融入海南特色方言文化；⑥大厨很帅，即在品尝美食的同时品味大厨的美食故事。

（二）针对海南美食，将海南商圈餐饮、夜市餐饮、海南小吃街、星级酒店餐饮、海南本土餐饮、海鲜大排档等进行挑选和包装，配合商家提供餐饮礼品在线直播抽奖带来全网关注互动，向省内外网友推介海南美食。

（三）海报画面强视觉表达，定制海南美食专属LOGO。在每期直播前后，活动均以静态海报的形式进行宣传。系列标志性海报的出品，成功建立了海南美食形象辨识度，使得“海南美食”在互联网新媒体平台上吸引了网友的热情关注。

（四）有效融合时下热点的“海南锦鲤”抽奖；琼味家宴邀请网友、专家投票互动；强势激发网友热情，积极关注和高频参与互动。

（五）多形式矩阵推广传播，运用互联网新媒体特点以及各渠道媒体，进行组合宣发，轮番推介海南琼菜的独特美食文化底蕴，向全世界传递“国际旅游消费中心”的美好和热情。

（一）海南餐饮国际化得到不断推广

截止2019年3月项目结束时，#寻味海南#话题阅读量达4500.8万，讨论量4万，总计阅读量破1亿2700万。海南省政府生活服务网、省酒餐协、新浪平台、南海网、经济网、人民日报、新华社、经济日报、中国旅游报、中国食品报、海南日报社、南国都市报、海口晚报、海南国际旅游岛商报等跟进并发布活动相关信息，对活动开展了有效宣传，海南餐饮国际化得到不断推广。

（二）打破了海南美食直播史上多个记录

36场接力直播，创下海南美食直播时间最长、期数最多、总在线观看人数高达4147万+的直播记录。并引发了岛内外多家媒体和微信自媒体账号自发分享，引发千万网友关注海南，掀起了一阵“寻味海南”之旅的美食游出行热。

（三）填补了海南美食高质量视频的空白

以往，旅游城市推介视频往往从生活、娱乐、景点、美食出发，聚焦于某一个元素的原创高质量视频少之又少。3期《寻味海南》的出品，进一步填补了海南美食高质量视频的空白。

（四）打造了专属海南的特色美食形象IP

本次“寻味海南”项目，是“全域旅游+美食”的一次积极尝试，通过6个主题36期直播的宣发形式，塑造了专属海南的特色美食形象，增添“国际旅游消费中心”城市美食魅力，为海南增加全新的宣传标签。